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  • 蘋果果糖

    蘋果果糖

    型 號:
    價 格:0元
    果糖是具有調節腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收,調節血脂,免疫調節,抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,被譽為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質;已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用 ;   甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。
     詳細介紹

    色澤

    透明、無色或近無色

    香氣和滋味

    將濃縮汁稀釋至可溶性固形物為11.5%,無異味。

    外觀形態

    呈透明狀,無沉淀物,無懸浮物

    雜質

    不允許有肉眼可見的雜質

     可溶性固形物%20折光法),Bri  70.0-71.0

    可滴定酸(以蘋果酸計,滴定終點pH8.1),%

     0.10
    透光率(625nm),T 98.0
    值(440nm),T 95.0

    濁 度,NTU

    3.0
    醇,g/kg 3.0
    果膠試驗 陰性
    淀粉試驗 陰性
    二次沉淀



     


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